ホロニクスグループ 栄養管理部

透析食だより

2012年4月号 果物・野菜ジュースの特徴と飲み方

果物・野菜ジュースはカリウムが豊富   -カリウム1日2000mg未満まで-

果物ジュースのカリウム比較

果物・野菜ジュースの特徴と飲み方

野菜ジュースのカリウム比較

果物・野菜ジュースの特徴と飲み方

ちなみに…
野菜ジュースを便秘解消のために飲んでおられる方もいますが、食物繊維は

例)「カゴメ トマトジュース(上記量)」  1.3g
  「カゴメ 野菜生活100(上記量)」  0.4~1.2g

と、実際は多くありません。

野菜はカリウムが多いから…と少なくなりがちですが、カリウムの少ない野菜を選んで食物繊維を補ってみてはいかがでしょうか?

例)もやし、玉ねぎ
茹でこぼすとカリウムが少なくなるもの
→小松菜、キャベツ、白菜、ブロッコリー、わらび、ぜんまい

このように果物・野菜ジュースはカリウムが多いので…

  • 食事で芋類や果物、生野菜などのカリウムの多いものと重ねないようにしましょう。
  • カリウム吸着薬が処方されている方はしっかり服用しましょう。