ホロニクスグループ 栄養管理部

食だより

2015年5月号 紫外線のダメージを食事で回復しましょう!!!

紫外線のダメージを食事で回復しましょう!!! 紫外線の強さ・量ともに増大し始める、この季節。
紫外線から受けた影響は、野菜など新鮮な食べ物を摂ることで軽減させてみませんか?

紫外線が身体に及ぼす影響

紫外線のダメージを食事で回復しましょう!!! 紫外線は、体内でビタミンDを合成する過程に必要とされます。
しかし同時に、体内を酸化させる活性酸素という老化やガンの原因となる物質も作り出してしまいます。

ビタミンC、ビタミンEそしてレチノールなどの栄養素は、この活性酸素を除去する働きがあります。これらの栄養素を多く含む野菜(ブロッコリー、ピーマン、カリフラワーなど)、ジャガ芋、果物(オレンジ、キウイフルーツなど)、などの食材を食事に取り入れることで、身体の内側からしっかり対策をとりましょう。

パプリカの洋風白和え