ホロニクスグループ 栄養管理部

食だより

2019年4月号 朝食を食べよう!

朝食を食べよう!

皆さん朝食は食べていますか?
朝食を摂ることは、脳を活発にさせたり、体温を上げたり、肥満を防いだり、からだに様々な良い働きをします。
簡素にすませてしまうことも多い朝食ですが、理想的な朝食に近づけるために、選択方法についても考えてみましょう。

朝食の選択方法

①まずは主食を選びましょう

ごはん、パン、麺類 等 ごはん、パン、麺類 等

ポイント 菓子パンは砂糖がたくさん入っているため、避けましょう。

②次に主菜を選びましょう

肉・魚・卵・大豆製品・乳製品 等 肉・魚・卵・大豆製品・乳製品 等

ポイント 納豆や豆腐、牛乳、ヨーグルトなどは簡単に準備しやすい食品です。

③最後に副菜を選びましょう

野菜・海藻・きのこ類 等 野菜・海藻・きのこ類 等

ポイント 具沢山の汁物にすると、しっかり野菜が摂れます。 カット野菜などを利用すると簡単に準備ができます。
準備が難しい場合は野菜ジュースを取り入れるのもいいでしょう。
果物はビタミンの多い食品のため、追加で取り入れると尚良いです。

朝から準備が難しい場合は、前日の夕食を多めに作って、朝食に食べるのも良いです。


本日のレシピ アボカドエッグ

おすすめの朝食メニュー

栄養量(1人分):エネルギー302kcal・たんぱく質7.5g・炭水化物5g・食塩相当量0.5g

アボカドエッグ

材料(2人分)

  • アボカド………1個
  • ピザ用チーズ…20g
  • 卵黄……………2個分
  • マヨネーズ……15g
  • あらびき胡椒…お好みで
  • ミニトマト……2個 お好みで

作り方

  1. アボカドの表面をしっかり洗い、半分に切ってタネをとる。
  2. 真ん中の穴の部分に卵黄を入れて、その上にチーズ、マヨネーズをかける。
  3. アルミホイルに乗せてオーブントースターで10分焼く。
    ※焦げやすいので様子を見て、アルミホイルを上にかぶせてください。
  4. お好みであらびき胡椒をかけて、ミニトマトを添えたら出来上がり。
    スプーンで食べられます。