ホロニクスグループ 栄養管理部

栄養だより

2019年4月号 サルコペニアを予防しよう

サルコペニアを予防しよう

サルコペニア とは加齢や栄養不足、活動低下などが原因で、筋肉の量が少なくなることをいいます。これにより運動・身体機能が衰えると、転倒・骨折の危険が増え、ひどくなると自立した生活を送るのが困難となります。

サルコペニアのセルフチェック方法

サルコペニアは歩行速度、握力、筋肉量を測定し、基準を下回っているかどうかで診断しますが、ここでは簡単なチェック方法をご紹介します。

かんたん!セルフチェック
サルコペニアを予防しよう

他にも、以前と比べて手に力を入れにくくなった、歩く速度が遅くなったなどの自覚があれば、注意が必要です。

サルコペニア を予防するには

●栄養

バランスよい食事が基本です。

サルコペニアを予防しよう

●運動

サルコペニアを予防しよう

有酸素運動(ウォーキング、ランニング、水泳など)と、筋力トレーニング(片足立ち、スクワットなど)を無理なく適度に行いましょう。

サルコペニアは生活習慣の改善により予防できます。
今一度、運動と食事の両方の生活習慣を見直してみましょう。


おすすめレシピ 春キャベツと豚コマと人参の炒め物
春キャベツと豚コマと人参の炒め物

栄養量(1人分):エネルギー82kcal/たんぱく質3g/脂質3g/糖質3.8g/食塩相当量0.5g

作り方

  1. 春キャベツは一口大に切り、人参は千切りにする。
  2. フライパンを温め、油を引き豚コマを炒める。
    豚コマに火が通ったら塩、こしょうを振りかける。
  3. 人参と春キャベツを加え、炒める。
  4. 2分程炒め、キャベツがしんなりしたら最後に和風だしと酒をいれ、ごま油をかけて完成です。
    季節の野菜は栄養満点です。ぜひ作ってみてください。

材料(2人分)

  • 春キャベツ……100g
  • 人参……………20g
  • 豚コマ…………25g
  • 油………………1g
  • 塩………………0.3g
  • こしょう………0.05g
  • 顆粒和風だし…小さじ1/2
  • 酒………………小さじ1
  • ごま油…………小さじ1